Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme oba druhy mouky, kakao, kypřicí prášek, škrob, špetku soli a agar. V jiné míse vyšleháme máslo s cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme vejce. Nakonec přimícháme sypkou směs a podmáslí.
- Formičky na muffiny vymažeme máslem a naplníme je asi do tří čtvrtin připraveným těstem. Pečeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Upečené dortíky necháme ve formičkách zcela vychladnout.
- Pomazánkové máslo vyšleháme s cukrem. Smetanu vlijeme do jiné mísy a vyšleháme dotuha. Poté obě hmoty spojíme a znovu prošleháme. Zchladlé dortíky uprostřed vydlabeme a kousky korpusů dáme do misky.
- Promícháme je s kávou, rumem a třetinou krému. Vzniklou hmotou naplníme důlky dortíků. Zbytek světlého krému naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme navrch muffinů. Na závěr je posypeme zdobením.
