Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku, maizenu a kypřicí prášek. Z bílků se špetkou soli vyšleháme polotuhý sníh, přidáme oba druhy cukru a šleháme dotuha. Přimícháme žloutky a směs patrně vmícháme do mouky. Hotové těsto vlijeme do vymaštěné a hrubou moukou vysypané formy a pečeme při 175 °C přibližně 25 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
- V míse smícháme mascarpone s tvarohem, cukrem a citronovou šťávou. Vychladlý korpus rozkrojíme vodorovně na polovinu. Spodní plát potřeme asi čtvrtinou krému, poklademe třešněmi, zatřeme další čtvrtinou krému a přiklopíme horní polovinou korpusu. Povrch potřeme slabou vrstvou krému.
- Zbylý krém naředíme mlékem, potřeme jím dort po obvodu a dokola na něj nalepíme piškoty. Dort necháme minimálně osm hodin odležet - nejlepší je tak po 24 hodinách. Před podáváním ho posypeme kakaem a můžeme přizdobit třešněmi a meduňkou nebo mátou.
