Thajský houbový salát s limetkou a rýžovým práškem – Exotická souhra chutí pro skutečné gurmány
Exotická souhra chutí pro skutečné gurmány sází na unikátní kombinaci restovaných hub a drcené rýže opražené dozlatova. Dressing z limetky, chilli a citronové trávy v doprovodu čerstvé máty a koriandru vytváří fascinující gastronomický zážitek, který svou svěžestí přenese nádech asijské dovolené přímo k vám domů k lehkým salátovým listům.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
244 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1023 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
20,9 g
24 %
21 %
-
Vláknina
7,5 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
11,1 g
18 %
16 %
-
Tuky
12,5 g
19 %
18 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěné a pokrájené houby smícháme v misce s olejem a v rozpálené pánvi za občasného míchání opékáme asi 10 minut. Přemístíme na prkénko a necháme vychladnout.
- Nadrobno nasekaný česnek promícháme s jednou nasekanou chilli papričkou, zalijeme limetovou šťávou, sójovou omáčkou a olivovým olejem. Přidáme cukr, sušenou citronovou trávu a chilli vločky.
- Rýži restujeme v pánvičce cca 10 minut dozlatova. Necháme ji vychladnout a rozdrtíme ji na prášek. Houby smícháme se šalotkou, mátou, koriandrem a nakrájenou zbylou papričkou.
- Přelijeme dresinkem a lehce promícháme. Přihodíme drcenou rýži, natrhané salátové listy a nakrájená rajčátka.
