Ingredience
Postup
- Slepici omyjeme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a asi 30 minut vaříme. Pak ji zbavíme kostí a maso i s kůží nakrájíme nakrájíme na kousky. Cibulky očistíme, nakrájíme na kolečka, papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kostičky. Zázvor očistíme a nadrobno nakrájíme. Česnek oloupeme a podrtíme, chilli papričku pokrájíme.
- Rýžové nudle vložíme do misky, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme a necháme asi 8 minut odstát. Poté je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Ve woku nebo v hlubší pánvi restujeme asi 5 minut na rozehřátém oleji kousky masa ze slepice. Přidáme kari pastu, česnek, zázvor, chilli papričku a polovinu jarní cibulky. Ještě asi 2 minuty restujeme a pak zalijeme scezeným vývarem ze slepičích kostí. Stáhneme plamen a polévku ještě 30 minut vaříme.
- Nakonec přidáme arašídové máslo, kokosové mléko, propláchnutý hrášek, nakrájenou papriku a zbytek jarní cibulky. Dochutíme sójovou omáčkou, osolíme a opepříme a asi 5 minut povaříme. Nakonec do polévky vložíme nudle a necháme je prohřát.
