Ingredience
Postup
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na kostičky, osolíme. Rýži propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Očištěnou a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi ji dozlatova opečeme, přidáme omytou rýži a okořeníme hřebíčkem, osolíme. Po chvíli přidáme i nakrájené maso, a ještě krátce opékáme, asi 3 minuty, než se maso zatáhne. Nyní vše přendáme do pekáče a podlijeme 400 ml vody. Takto upravené necháme pést v troubě asi 20 - 30 minut při teplotě 180 C.
- Mezitím omyjeme papriku, zbavíme ji jadérek a nakrájíme na kostičky. Připravíme sterilované bambusové výhonky, většinou již nakrájené na nudličky, necháme okapat. Celý ananas podélně rozpůlíme půlky a vydlabeme. Můžeme také použít kompotovaný. Nakrájíme na kousky. Upečenou rýži s mase promícháme s připravenou paprikou a ananasem. Dle chuti zalijeme sojovou omáčkou a podáváme v misce nebo na vydlabaných půlkách z ananasu. Ozdobíme větvičkou čerstvé máty.
