Ingredience
Postup
- Těstoviny vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme je dvě až čtyři minuty. Pak je scedíme a propláchneme studenou vodou.
- Mleté maso ochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Zalijeme ho ledovým mlékem a vymícháme. Pak z masa tvoříme malé kuličky. Do každé vmáčkneme kousek mozzarelly.
- Na velké pánvi zahřejeme část oleje a kuličky na něm ze všech stran opečeme. Na omáčku orestujeme na zbylém oleji nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme ji cukrem, přimícháme protlak a krájená rajčata. Osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
- Do zapékací nádoby rozložíme těstoviny, masové kuličky a zalijeme je rajčatovou omáčkou. Zapékáme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
