Ingredience
Postup
- Těstoviny vsypeme do vroucí osolené vody a uvaříme je al dente. Pak je slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme na sítu okapat.
- Kuřecí řízky a slaninu nakrájíme na kousky. Oloupané cibule rozkrájíme nadrobno a česnek podrtíme plochou nože.
- Na pánvi zahřejeme olej a necháme na něm změknout rozkrájenou cibuli. Přidáme česnek a po chvilce kousky masa a slaniny. Vše osolíme, opepříme, posypeme odrhnutými lístky ze snítek tymiánu a restujeme, až se maso zatáhne. Přidáme protlak a krátce orestujeme. Vlijeme brandy a chvilku zprudka restujeme. Pak zalijeme smetanou, necháme přejít varem a stáhneme z plotny.
- Do zapékacích misek rozdělíme kuřecí ragú. Zapíchneme do něj předvařené těstoviny. Povrch zasypeme strouhaným sýrem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a zapékáme asi 20 minut, až povrch zezlátne.
