Ingredience
Postup
- Papriky, cuketu a rajčata očistíme, omyjeme a necháme okapat. Papriky a cuketu nakrájíme na malé kostičky, rajčátka rozpůlíme. Cibuli a česnek oloupeme - cibuli nasekáme najemno a česnek nakrájíme na tenké plátky.
- Ve větší pánvi rozehřejeme lžíci oleje a osmahneme na něm cibuli. Pak přidáme česnek, krátce jej orestujeme a přidáme nasekaná rajčata z konzervy i s nálevem. Osolíme, opepříme a dusíme asi 30 minut, dokud se většina tekutiny nevyvaří.
- V jiné pánvi rozpálíme další lžíci oleje a orestujeme na něm připravenou papriku, čerstvá rajčata a cuketu. Směs přidáme do pánve s dušenými rajčaty a společně povaříme dalších 4-8 minut doměkka.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, scedíme je a promícháme se zbylým olivovým olejem. Rukolu očistíme, opláchneme, necháme okapat a smícháme s těstovinami. Podáváme je se zeleninovou směsí.
