Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme na skus v osolené vodě dle návodu na obalu. Scedíme je a zalijeme olejem.
- Cherry rajčátka omyjeme a přepůlíme. Mrkev, cibuli, česnek a řapík celeru očistíme a nakrájíme nadrobno.
- V kastrolu na olivovém oleji opečeme cherry rajčátka, vyjmeme je a dáme stranou. Mrkev, cibuli, česnek a řapík celeru krátce orestujeme. Přidáme cukr, sterilovaná rajčata a vše zalijeme 100 ml vody. Osolíme a opepříme.
- Omáčku vaříme pozvolna cca 20 minut. Rozmixujeme ji, přidáme opečená cherry rajčátka, nakrájené lístky bazalky a natrhané kousky vepřové pečeně. Prohřejeme a dochutíme solí, pepřem a cukrem. Nakonec omáčku promícháme s těstovinami a před podáváním ozdobíme několika lístky bazalky.
