Ingredience
Postup
- Kuřecí játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky, rajčata na kousky a očištěné houby na plátky. Místo čerstvých můžeme použít i sušené, předem namočené a vymačkané houby.
- Na rozpálené pánvičce rozehřejeme 2 lžíce oleje a drůbeží játra orestujeme. Zalijeme je bílým vínem, přidáme trochu vývaru, přiklopíme a podusíme asi 5 minut.
- Na zbylém oleji orestujeme slaninu a cibuli, přidáme nakrájená rajčata a houby, osolíme a opepříme. Vmícháme podušená játra, vše zalijeme zbylým vývarem a dochutíme lžičkou rajského protlaku. Promícháme a povaříme asi 15 minut.
- Mezitím nasypeme těstoviny do vroucí osolené vody a uvaříme na skus. Scedíme je, promícháme s omáčkou a rozdělíme na talíře. Ozdobíme je čerstvou bazalkou a podáváme.
