Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme podle návodu ve slané vodě, slijeme, necháme okapat a uložíme na teplém místě, aby nevychladly.
- Omytou cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém zrcadle, osolíme a chvíli necháme uležet, aby pustila šťávu. Mezitím oloupeme česnek a pokrájíme ho na menší kousky.
- Asi po 20 minutách cuketu vymačkáme a přebytečnou tekutinu slijeme. Poloviční množství cukety vložíme do hrnce na rozpálený olivový olej a opékáme. Když je cuketa orestovaná, vmícháme k ní druhou část a česnek. Už jen krátce opečeme.
- Orestovanou cuketu zamícháme do teplých těstovin. Přidáme zakysanou smetanu. Pokrm podle chuti dosolíme, opepříme a rozdělíme na talíře. Každou porci posypeme strouhaným sýrem.
