Ingredience
Postup
- Květák očistíme, rozebereme na růžičky a dáme do mísy. Ochutíme ho solí, pepřem, kmínem a tymiánem, zakápneme olivovým olejem a promícháme. Růžičky rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 20 minut. Poté přidáme ořechy a pečeme dalších 5 minut.
- Mezitím uvaříme těstoviny ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu.
- V míse promícháme metlou vejce se zakysanou smetanou, najemno nastrouhaným sýrem a petrželkou. Uvařené těstoviny scedíme (2 lžíce vody dáme stranou) a na ještě horké tagliatelle nalijeme vaječnou směs. Důkladně je promícháme, aby se celé obalily směsí. Dle potřeby přilijeme vodu z těstovin a opět promícháme.
- Přidáme pečený květák, dozdobíme bazalkou a ihned podáváme. Dle chuti můžeme tagliatelle doplnit ještě pečenými cherry rajčátky.
