Těstoviny s květákem, kapustou a opečenou slaninou – Rychlá večeře z jedné pánve
Rychlá večeře z jedné pánve sází na techniku krátkého restování květáku a kapusty ve výpeku ze slaniny, což zelenině dodá nevídanou hloubku chuti. Spojení s těstovinami a zakysanou smetanou vytvoří v misce chuťově bohatý a harmonický celek s jemně česnekovým aroma. Tento neobyčejně lákavý pokrm vyniká svou pestrostí textur a je ideální volbou pro bleskový oběd plný sezónních surovin.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
559 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2338 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
79,2 g
90 %
79 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
20,9 g
33 %
31 %
-
Tuky
15,7 g
24 %
22 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák očistíme, rozebereme na větší růžičky a ty překrájíme na poloviny. Listy kapusty opláchneme a nakrájíme na proužky. Slaninu nakrájíme na nudličky. Do hrnce s osolenou vroucí vodou dáme vařit těstoviny.
- V hluboké pánvi zahřejeme olej. Vsypeme slaninu a 1-2 minutu opékáme. Opečenou slaninu vyndáme z pánve. Do výpeku vsypeme květák a kapustu a opékáme asi 4-5 minut. Přidáme rozdrcené stroužky česneku, přilijeme 2-3 lžíce vody z těstovin a ještě 2 minuty dusíme.
- Uvařené těstoviny scedíme a přidáme do pánve ke květáku s kapustou. Promícháme a sundáme z ohně. Vmícháme zakysanou smetanu a opečenou slaninu. Dochutíme solí a drceným pepřem.
