Ingredience
Postup
- Instantní nudle zalijeme horkou vodou a necháme podle návodu na obalu nabobtnat. Česnek a cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
- Kachní prsíčka omyjeme, odstraníme kůži a odložíme ji stranou. Maso nakrájíme na nudličky. V misce dobře promícháme sójovou omáčku, limetkovou šťávu, sherry a 2 lžíce oleje. Nudličky naložíme do připravené marinády a necháme v chladu asi hodinu odležet.
- Kůži z prsíček osolíme, nakrájíme na tenké nudličky, orestujeme na zbylém oleji ve velké pánvi (woku) a dáme je okapat na papírový ubrousek.
- Kachní maso vyjmeme z marinády a opečeme ve výpeku. Přidáme mandle, nakrájené bambusové výhonky, mrkev, cibuli, česnek a znovu orestujeme. Nakonec vložíme okapané těstoviny, vše zalijeme zbylou marinádou a na mírném ohni prohřejeme. Vmícháme opečené nudličky kůže, osolíme a ihned podáváme.
