Ingredience
Postup
- Šalotky oloupeme a nasekáme najemno. Fenykl očistíme a nakrájíme na nudličky dlouhé asi 3 cm. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Kopr opláchneme a nasekáme nahrubo. Sardinky očistíme, oddělíme hlavu a ryby rozřízneme podél páteře, kterou špičkou nože odstraníme. Ploutve odřízneme.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm šalotku, pak přidáme sardinky, piniová jádra, nakrájený fenykl a rajčátka. Vše osolíme, opepříme, vmícháme kopr a restujeme asi 8 minut, až jsou ryby měkké.
- Mezitím ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny, scedíme je a necháme okapat. Z jednoho citronu vymačkáme šťávu, druhý citron omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, které krátce opečeme na másle.
- Těstoviny promícháme se sardinkovou směsí, ochutíme citronovou šťávou a ozdobíme opečenými plátky citronu.
