Těstoviny s dýňovou omáčkou
Pokud vás nenapadá, co dnes uvařit k obědu, zkuste právě tuto dýňovou omáčku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
874 KCal
40 %
36 %
-
Energie
3657 KJ
40 %
36 %
-
Sacharidy
116,2 g
132 %
116 %
-
Vláknina
7,6 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
34,5 g
55 %
51 %
-
Tuky
25,4 g
39 %
36 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka a oloupeme ji. Jednu půlku dýně nakrájíme na kousky, vložíme do vývaru a uvaříme doměkka. Šalotku nakrájíme najemno a orestujeme na dvou lžících oleje. Přidáme nasekaný česnek, osmahneme a přilijeme vařenou dýni i s vývarem. Rozmixujeme a dáme stranou.
- Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme na skus. Pak je slijeme a necháme okapat.
- Zbylou dýni nakrájíme na kostičky. V hluboké pánvi rozpálíme zbytek oleje a orestujeme na něm nakrájenou slaninu. Vložíme dýni, sušená rajčata a opět vše krátce osmahneme.
- Pak přidáme rozmixovanou dýni a přilijeme smetanu. Promícháme a vložíme uvařené těstoviny. Krátce prohřejeme, vmícháme část nastrouhaného sýra a ochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na talíře a ozdobíme zbylým sýrem a bazalkou.
