Těstoviny s cuketou a česnekem – Jednoduchá italská pánev s parmazánem
Tato italská klasika sází na minimální počet ingrediencí a maximální chuťový výsledek díky kombinaci sladkých rajčátek, jemné cukety a aromatického česneku. Slaný parmazán a lístky čerstvého tymiánu dodají pokrmu tu správnou tečku, která z obyčejného oběda udělá zážitek jako z prázdnin ve Středomoří.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
476 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1993 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
52,5 g
60 %
53 %
-
Vláknina
3,7 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
14,5 g
23 %
21 %
-
Tuky
22,2 g
34 %
32 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě na skus - podle návodu na obalu. Pak je slijeme a necháme okapat.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Cuketu očistíme a nakrájíme na menší kousky nebo na plátky.
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm krátce česnek. Pak přidáme rajčátka a cuketu, směs osolíme, opepříme a podusíme, až zelenina změkne. Do pánve přidáme těstoviny a zlehka vše promícháme.
- Těstovinovou směs rozdělíme na talíře, posypeme ji parmazánem a ozdobíme čerstvým tymiánem.
