Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme a nakrájíme na menší růžičky. Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.
- Připravenou brokolici a polovinu nakrájeného česneku vložíme do mixéru, přisypeme vlašské ořechy, třetinu nastrouhaného parmazánu a přilijeme olivový olej. Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka.
- Na pánvičce rozehřejeme máslo a orestujeme na něm rajčátka a zbytek česneku. Po chvíli podlijeme trochou vody a necháme zredukovat.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě do poloměkka, scedíme a necháme okapat. Pak je přisypeme na pánev k rajčatům a přidáme brokolicové pesto. Těstoviny s pestem promícháme a krátce prohřejeme. Hotové posypeme čerstvě nastrouhaným parmazánem.
