Ingredience
Postup
- Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě na skus. Pak je scedíme a necháme okapat.
- Žampiony dobře očistíme, rozkrájíme na plátky a na troše oleje orestujeme. Necháme je vychladnout. Jarní cibulky opláchneme a podélně nakrájíme na proužky. Z hráškových lusků odřízneme tvrdé konce. Zblanšírujeme je v osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. Mrkev očistíme, omyjeme a škrabkou nakrájíme na dlouhé tenké plátky.
- Na dresink smícháme v šálku olivový olej, sójovou omáčku a arašídovou pastu. Směs ochutíme citronovou šťávou a drceným pepřem.
- Těstoviny dáme do velké mísy a zlehka je promícháme se žampiony, cibulkou, hráškem a mrkví. Salát rozdělíme na talíře, pokapeme dresinkem a ozdobíme snítkami bylinek.
