Ingredience
Postup
- Nejdříve si připravíme pesto: Bazalku a petrželku omyjeme, lístky otrháme a dáme do mixéru. Přidáme mandle a olivový olej a vše rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem.
- Těstoviny uvaříme uvaříme v dostatečném množství osolené vody s lžící oleje doměkka (podle návodu na obalu). Pak je propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
- Mrkev oškrábeme a nařežeme pomocí škrabky na tenké dlouhé plátky, které dáme do studené vody, aby se zkroutily. Papriku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na nudličky. Šunkou nakrájíme na proužky. Kukuřici necháme okapat.
- Těstoviny dáme do velké mísy a dobře promícháme s připravenou zeleninou a šunkou. Rukolu očistíme a omyjeme. Salát rozdělíme na talíře, ozdobíme rukolou a přelijeme pestem.
