Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě na skus - podle návodu na obalu. Scedíme je, krátce propláchneme studenou vodou, necháme okapat a dáme do mísy. Pokapeme lžičkou olivového oleje a opatrně promícháme.
- Cibuli a česnek oloupeme, papriku důkladně očistíme, brokolici a květák rozebereme na malé růžičky. Cibuli a papriku nakrájíme na jemné proužky, česnek nasekáme nadrobno.
- V pánvi zahřejeme zbylý olej, zpěníme na něm cibuli, pak přidáme papriku, česnek, brokolici, květák a vše asi 5 minut restujeme. Směs zalijeme octem, osolíme ji a opepříme. Pánev odstavíme a zeleninu necháme vychladnout.
- Lístky bazalky rozmixujeme se smetanou a podle chuti osolíme. Do mísy k těstovinám přidáme zeleninovou směs a vše důkladně promícháme. Salát rozdělíme do vychlazených misek, přelijeme bazalkovou smetanou a posypeme řeřichou.
