Ingredience
Postup
- Maso očistíme, kůži opatrně na několika místech nařízneme, osolíme, opepříme a necháme 15 minut odležet. Slaninu nakrájíme na širší proužky a rozložíme na plech s pečicím papírem.
- Prsa položíme kůží dolů na rozpálenou pánev a opékáme, až se vyškvaří přebytečný tuk. Když začne kůže hnědnout, otočíme je a opečeme z druhé strany. Maso přendáme na plech se slaninou a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme asi 15-18 minut. Slaninu vyndáme z trouby, když je zlatavá a křupavá (to se může lišit od doby, kdy budou upečená prsa). Dáme ji na kuchyňskou papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
- Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kolečka.
- Na dresink smícháme v malé míse majonézu se zakysanou smetanou a citronovou šťávou. Přidáme utřený stroužek česneku se solí, pepř a dobře promícháme.
- Do velké mísy dáme scezené těstoviny, zeleninu, slaninu a vmícháme dresink. Salát rozdělíme na talíře a poklademe nakrájenými plátky kachních prsou.
