Těstovinový salát s domácími nudlemi

33 hodnocení (4,6)

Místo kupovaných těstovin si doma uvařte vlastní.

Stupeň obtížnosti

Náročné

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nudle:

Salát:

Dresink:

Na ozdobu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    797 KCal

    36 %

    33 %

  • Energie

    3335 KJ

    36 %

    33 %

  • Sacharidy

    90,8 g

    103 %

    91 %

  • Vláknina

    6,8 g

    23 %

    23 %

  • Bílkoviny

    28,1 g

    45 %

    41 %

  • Tuky

    34,2 g

    53 %

    49 %

  • nasycené

    5,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Hladkou mouku prosejeme do mísy a smícháme s vejci, žloutky, olivovým olejem, solí a trochou vody. Těsto důkladně propracujeme (pokud je příliš suché, přilijeme více vody), zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladu asi 30 minut.
  2. Těsto poté rozválíme na tenký plát a rozkrájíme na širší nudle, které necháme na plechu oschnout. Připravené těstoviny uvaříme v dostatečném množství slané vody doměkka. Scedíme a promícháme s trochou oleje. Necháme vychladnout.
  3. Zelené fazolky očistíme a povaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Papriky, uzené maso a jarní cibulku nakrájíme na drobné kousky a zlehka promícháme v míse s těstovinami.
  4. Na dresink promícháme olivový olej, ocet, sůl a pepř. Zálivku vlijeme do salátu a promícháme. Nakonec dozdobíme čerstvou řeřichou a hlávkovým salátem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí paella s kuřecím masem a klobásou: Recept na španělskou klasiku po česku

Paella je symbolem sdílení, radosti a bohatých chutí, které se dokonale propojují v jedné pánvi....

Rybí čevabčiči se slaninou: Recept na netradiční grilovanou delikatesu

Kombinace jemného rybího masa, pikantní kari pasty, svěží limetky a křupavé slaniny vytváří...

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.