Těstovinový salát s bazalkovým pestem, grilovaným kuřetem a zeleninou
Skvělý tip, když potřebujete mít jídlo na stole za pár minut. Šťavnaté grilované kuře, čerstvá zelenina a voňavé bazalkové pesto dodají těstovinám ten správný šmrnc. Ideální na piknik, do krabičky do práce i jako lehká večeře.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
574 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2401 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
45,6 g
52 %
46 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
34,5 g
55 %
51 %
-
Tuky
27,3 g
42 %
39 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu. Poté osolíme a vsypeme těstoviny, které uvaříme al dente dle návodu na obalu.
- Papriku nakrájíme na klínky, cuketu na podélné plátky silné asi 0,5 cm.
- V míse smícháme olivový olej, sůl a pepř, citronovou šťávu a prolisovaný česnek a řádně promícháme.
- Rajčata, cuketu a papriku obalíme v připravené marinádě a dáme stranou. Ve zbylé marinádě obalíme i kuřecí maso.
- Rajčata napíchneme na špejle nebo grilovací jehly a dáme spolu s paprikou a cuketou na gril. Přidáme kuřecí maso a ogrilujeme do zlatova.
- Ogrilovanou cuketu, papriku a kuře nakrájíme na menší kousky.
- Uvařené těstoviny dáme do mísy, přidáme bazalkové pesto Barilla Pesto Genovese a promícháme.
- Přidáme nakrájenou zeleninu, kuřecí maso, mini mozzarelly a lehce promícháme. Servírujeme spolu s grilovanými rajčaty.
