Těstovinové koláčky s masovou směsí
Vyzkoušejte trochu jiné zapečené těstoviny, které připomínají koláč.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
845 KCal
38 %
35 %
-
Energie
3534 KJ
38 %
35 %
-
Sacharidy
102,5 g
116 %
102 %
-
Vláknina
7,9 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
39,1 g
62 %
58 %
-
Tuky
30,1 g
46 %
43 %
-
nasycené
10,5 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrolu nahřejeme olej, přidáme najemno pokrájenou oloupanou cibuli s česnekem a na drobné kostičky nakrájený očištěný řapíkatý celer. Společně restujeme asi 5 minut. Poté přidáme maso a za stálého míchání ho opečeme dohněda.
- Přidáme polovinu drcených rajčat, otrhané lístky tymiánu, najemno pokrájenou očištěnou chilli papričku, sůl a pepř. Promícháme a přiklopíme poklicí. Dusíme asi 30 minut doměkka. Podle potřeby podléváme vodou.
- Formičky na tartaletky vyložíme pečicím papírem a na dna rozdělíme zbylá rajčata rozmixovaná s vývarem. Postupně do nich vyskládáme nastojato rigatoni. Rozdělíme na ně dušenou masovou směs a pečlivě ji natlačíme shora do těstovin. Naplněné formičky rozložíme do pekáče, zalijeme do poloviny jejich výše horkou vodou, přiklopíme a vložíme do trouby nahřáté na 180 °C. Pečeme asi 40 minut.
- Pekáč odkryjeme, povrch koláčků posypeme najemno nastrouhaným sýrem a krátce zapečeme. Koláčky vyjmeme z formiček a před podáváním posypeme najemno nasekanou petrželkou.
