Ingredience
Postup
- Dýni nakrájíme na kostičky, pokapeme olejem a pečeme při 180 °C asi 20 minut. V pánvi na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, žampiony, špenát, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme.
- Rozmícháme vejce, společně s ricottou a sýrem, solíme a opepříme. Půl směsi přidáme k nakrájené dýni a půl k žampionům a špenátu. V míse promícháme mouku se 3 lžičkami soli.
- Do hrnce dáme vařit mléko a vodu, přidáme máslo, rostlinný tuk a nakonec do horké tekutiny vsypeme mouku. Rychle mícháme, až vznikne hladké těsto. Necháme zchladnout a vyválíme na tenký plát.
- Vložíme do formy vymazané máslem a postupně naplníme nádivkami. Přesahující částí těsta zahneme a terinu uzavřeme. Povrch potřeme vejcem a pečeme při 170 °C asi 50 minut.
