Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme ji do hrnce rozškvařit. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a lžičku kmínu. Vše osmahneme, potom zalijeme 1 l vlažné vody a necháme vařit.
- Brynzu vložíme do hrnku a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme trochu mléka a dobře rozšleháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Našlehanou brynzu spolu s nakrájenými bramborami vložíme do polévky a vaříme na mírnějším ohni.
- Kyselé mléko rozmícháme s hladkou moukou a pomalu přiléváme do polévky, aby se mléko nesrazilo. Povaříme ještě asi15 minut. Nakonec polévku dochutíme solí a pepřem. Polévku musíme při vaření často míchat, aby se nepřichytila ke dnu.
- Ke konci varu rozklepneme do polévky čtyři vejce a necháme je srazit. Vejce pak rozdělíme do talířů, zalijeme polévkou, posypeme červenou paprikou a ozdobíme koprem.
