Ingredience
Postup
- Na pánev dáme lžíci olivového oleje, přidáme špek nakrájený na proužky a jemně usekanou šalotku. Zlehka orestujeme.
- Přidáme fíky nakrájené na čtvrtky, které jsme předem namočili na 10 minut do horké vody nebo do jablečnémodžusu. Na pánev můžeme přilít i trochu tekutiny, v níž byly fíky naložené. Přidáme ocet a minutu na ohni mícháme.
- Čestvý špenát propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat, případně natrháme na menší kousky. Ty lehce promícháme v fíkovou zálivkou, posypeme kousky koziho syra a ihned podáváme.
