Ingredience
Postup
- Mungo fazole namočíme do vody den dopředu. Druhý den slijeme vodu a zalijeme novou, ve které uvaříme fazole doměkka. Vodu solíme až ke konci varu.
- Mrkev a pórek nakrájíme na kolečka, celer na menší kousky, cibuli a žampiony na klínky. V pánvi nahřejeme olej, na kterém orestujeme nejprve cibuli a poté přidáme všechnu ostatní zeleninu. Občas ji prohodíme.
- Jakmile je zelenina zkřehlá, přidáme koriandr, římský kmín a osolíme. Přilijeme rýžový ocet, omáčku tamari a promícháme.
- Na závěr přisypeme scezené mungo fazolky a při podávání posypeme sezamovými semínky.
