Ingredience
Postup
- Růžičky brokolice i cuketu opláchneme. Brokolici vložíme do vroucí osolené vody a povaříme ji asi 2 minuty. Cuketu nakrájíme na kolečka a rozpůlíme je. Přidáme je k brokolici a vaříme další 2 minuty. Poté zeleninu rychle zchladíme ve studené vodě, aby si zachovala pěknou barvu, a necháme ji na sítku okapat.
- Pomeranč oloupeme, rozdělíme na měsíčky, odstraníme z nich jemnou blanku a rozpůlíme je. Salát rozdělíme na listy a stejně jako cherry rajčátka je opláchneme a necháme oschnout.
- Krůtí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji opékáme ze všech stran asi 10 minut doměkka. Přidáme cherry rajčátka, brokolici i cuketu a vše dohromady krátce orestujeme. Poté do směsi vmícháme pomeranč, olivy a dochutíme ji solí a pepřem. Salát natrháme na kousky, dáme je do misek, rozdělíme na ně teplý salát a podáváme.
