Ingredience
Postup
- Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Vsypeme je do osolené vroucí vody a 4 minuty povaříme. Poté je scedíme a necháme okapat. Uzené maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kostičky. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Na pánvi rozpálíme olej a plátky brambor na něm opečeme z obou stran dozlatova. Poté je vyjmeme a uchováme teplé. Do pánve vsypeme uzené maso a osmahneme ho. Přidáme cibuli s fazolkami a krátce je orestujeme.
- Zeleninový vývar svaříme s octem, cukrem a hřebíčky. Směsí přelijeme orestovanou zeleninu s uzeným a společně prohřejeme. Zeleninu zjemníme máslem a odstavíme. Promícháme ji se smaženými bramborami a podáváme.
