Ingredience
Postup
- Borůvky přebereme, propláchneme a necháme na sítku okapat.
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Mléko rozšleháme s cukrem, solí, žloutky a prosátou moukou. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a vmícháme ho do těsta.
- Na velký plech vlijeme olej. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a olej necháme rozpálit.
- Do horkého oleje vlijeme připravené těsto a rychle je rozetřeme. Poklademe je borůvkami a bublaninu pečeme při 200 °C dozlatova. Po upečení ji necháme vychladnout na plechu, nakrájíme na porce a pocukrujeme.
