Ingredience
Postup
- Telecí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Zlehka je naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme.
- Olivy a sušená rajčata nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme do misky. Petrželku a tymián opláchneme, nasekáme najemno a smícháme se sýrem, olivami a rajčaty. Vše promícháme a rozdělíme na telecí plátky, které stočíme do závitků a sepneme párátkem.
- V hrnci rozehřejeme olej a závitky ze všech stran opečeme. Pak je podlijeme vínem a dusíme pod pokličkou téměř doměkka.
- Rajčata omyjeme, rozčtvrtíme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na drobné kostičky, které přidáme do hrnce k závitkům a krátce podusíme. Když je maso měkké, odstraníme párátka a závitky s rajčaty rozdělíme na talíře. Podáváme s rýží.
