Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme a rozkrojíme na čtyři plátky. Rozklepeme je, osolíme a opepříme. Pak každý potřeme hořčicí a položíme na něj kousek sýra a část nakrájených oliv. Plátky zabalíme a závitky zpevníme provázkem. Pak je zprudka opečeme na rozehřátém oleji na pánvi. Vyjmeme je a vložíme do pekáčku.
- Ve výpeku v pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli. Přilijeme víno a zredukujeme ho. Vše přilijeme do pekáčku k závitkům. Maso podlijeme vývarem a dáme do trouby. Při 190 °C je pečeme asi 50 minut.
- Papriky očistíme a nakrájíme na malé kousky. Asi po 30 minutách pečení je přidáme do pekáčku. Když jsou závitky měkké, zjemníme šťávu zakysanou smetanou a dle potřeby ji dochutíme. Podáváme s těstovinami.
