Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme a nakrájíme na plátky. Zlehka je rozklepeme přes mikroténovou fólii, osolíme a opepříme.
- Dýni oloupeme a část nakrájíme na tenké plátky, které položíme na maso. Na ně dáme lístky šalvěje a maso stočíme do závitků. Každý závitek zabalíme do plátku slaniny a opečeme ze všech stran na rozehřátém másle. Opečené závitky vyjmeme.
- Houby očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme najemno, zbylou dýni nakrájíme na kostičky. Ve výpeku osmahneme cibuli, přidáme nakrájené houby a dýni a krátce orestujeme.
- Směs osolíme, opepříme a mírně podlijeme vývarem. Vložíme opečené závitky, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Podáváme s bramborami.
