Ingredience
Postup
- Telecí maso očistíme a nakrájíme na stejně velké plátky. Po obou stranách je naklepeme, osolíme a opepříme.
- Do misky rozklepneme vejce, přilijeme víno a za stálého míchání metlou přisypeme hladkou mouku.
- Mandlové lupínky nasypeme na mělký talíř. Plátky masa ponoříme do těstíčka a pak obalíme do mandlových lupínků.
- Na pánvi rozpálíme olej a maso po obou stranách osmažíme dozlatova. Hotové řízky vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku. Podáváme je se šťouchanými bramborami se špenátem a ozdobíme plátkem citronu a bylinkami.
