Ingredience
Postup
- Lilky omyjeme a nakrájíme na plátky. Papriky očistíme a nakrájíme na širší proužky. Mleté maso dáme do mixéru, přidáme 50 g šunky, vejce, smetanu a vše rozmixujeme. Do masové hmoty přidáme nadrobno nasekané bylinky, sůl, mletý pepř a dobře promícháme.
- Papriky a lilky zprudka opečeme na olivovém oleji a dáme stranou. Formu na terinu (nebo jinou formu) vymažeme máslem a na dno položíme několik plátků šunky. Na šunku dáme vrstvu masové hmoty, pak opečený lilek a papriku a posypeme trochou želatiny. Znovu rozložíme šunku a postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu dobře stlačíme a formu přiklopíme.
- Naplněnou formu postavíme do vodní lázně, vložíme do trouby a pečeme při 190 °C asi 40 minut. Hotovou terinu necháme vychladnout, pak ji vyklopíme a nakrájíme na plátky. Zdobíme čerstvou zeleninou.
