Ingredience
Postup
- Maso umeleme nahrubo nebo nakrájíme nožem na droboučké kostičky, popřípadě maso naškrábeme. Cukr dáme do misky, přidáme citronovou šťávu a hořčičný olej a vše dobře rozmícháme. Připravený dresink vmícháme do masa. Osolíme a opepříme. Dochutíme hořčicí, kečupem a worcesterskou omáčkou.
- Šalotky oloupeme, okurčičky necháme okapat, oboje nakrájíme najemno a smícháme s ochuceným masem.
- Na salát omyjeme listy rukoly, červené řepy, špenátu a polníčku, necháme je okapat, promícháme s olivovým olejem a osolíme. Krajíce chleba překrojíme napůl a opečeme na pánvi bez tuku nebo v toastovači. Z masa vytvoříme bochánky, rozdělíme je na talíře a přidáme křepelčí vajíčko. Podáváme se salátem a toasty, popřípadě přidáme okurky.
