Ingredience
Postup
- Do mísy nalijeme med, ocet, olivový olej, sójovou omáčku, hořčici, přidáme 2 prolisované stroužky česneku a vše promícháme. Očištěné telecí maso nakrájíme na kostičky, vložíme do připravené marinády a necháme asi 10 minut marinovat.
- Očištěné zelené fazolky spaříme ve vroucí osolené vodě, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme cherry rajčátka rozkrojená na poloviny, lístečky máty, najemno nasekaný stroužek česneku, 1 lžíci citronové šťávy a vše promícháme.
- Kuskus v míse osolíme, zalijeme horkou vodou (do výše 1 cm nad povrch) a necháme ho pod pokličkou nabobtnat. Poté ho smícháme s fazolkami a rajčátky.
- Kostičky marinovaného telecího masa napícháme na grilovací jehly a opečeme ze všech stran na pánvi s rozpáleným olejem (5-6 minut). Poté do výpeku přilijeme zbylou marinádu a necháme provařit 30 sekund. Hotové telecí špízky podáváme na kuskusovém salátu s bílým jogurtem a na měsíčky nakrájeným citronem.
