Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme a rozdělíme na menší plátky. Řízečky rozklepeme, osolíme a z jedné strany potřeme pestem. Pevně je svineme a balíčky upevníme kousky špejlí.
- V kastrolu rozehřejeme olej a závitky na něm zprudka ze všech stran opečeme. Podlijeme je vínem, přiklopíme a asi 20 minut podusíme. Dle potřeby přiléváme další tekutinu (vodu nebo vývar).
- Cherry rajčátka opláchneme a necháme okapat. Těsně před koncem dušení je přidáme do kastrolu a necháme prohřát. Závitky podáváme s ciabattou.
