Telecí s tuňákovou omáčkou

26 hodnocení (4,4)

Zajímavý způsob, jak zkombinovat telecí maso s rybí chutí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 110 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na pečené telecí maso:

Na omáčku:

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    642 KCal

    29 %

    27 %

  • Energie

    2685 KJ

    29 %

    27 %

  • Sacharidy

    3,0 g

    3 %

    3 %

  • Vláknina

    0,9 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    53,0 g

    84 %

    78 %

  • Tuky

    46,7 g

    72 %

    67 %

  • nasycené

    1,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Telecí maso očistíme, osolíme a opepříme. Potřeme ho sardelovou pastou, zakapeme citronovou šťávou a vložíme ho do pekáčku. Přidáme bobkové listy, nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
  2. Maso v pekáčku podlijeme trochou vody a přiklopíme ho. V troubě ho při 190 °C necháme dusit asi 90 minut.
  3. Tuňáka vidličkou rozmačkáme. Přidáme k němu sardelky, kapary, citronovou kůru a majonézu. Vše dobře rozmícháme a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou (popř. vypečenou šťávou z telecího).
  4. Když je maso měkké, nakrájíme ho na plátky, rozložíme ho na mísu a přelijeme omáčkou. V lednici ho alespoň 2 hodiny necháme odležet. Před servírováním ho doplníme olivami a lístečky rukoly.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.