Ingredience
Postup
- Telecí kýtu nakrájíme na plátky. Rozklepeme ji přes mikroténovou fólii, osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme. V míse smícháme worcesterskou omáčku, hořčici a česnek.
- Směsí potřeme naklepané plátky masa, posypeme je piniovými oříšky a svineme do roládek.
- Roládky převážeme provázkem a opečeme je ze všech stran na olivovém oleji. Přendáme je do pekáčku a udržujeme teplé. Ve výpeku opečeme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce ji zaprášíme moukou a orestujeme. Přilijeme vývar a krátce provaříme.
- Šťávu přecedíme do pekáčku k závitkům, vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C pečeme doměkka. Podáváme s vařenými bramborami.
