Ingredience
Postup
- Telecí kýtu opláchneme, osušíme a očistíme od blan. Poté maso nakrájíme na plátky, které zlehka naklepeme, osolíme a okořeníme grilovacím kořením.
- Pórek, papriku a rajčátka opláchneme. Pórek podélně rozřízneme a nakrájíme dlouhé proužky podle počtu plátků masa. Z papriky nakrájíme proužky. Bylinky najemno nasekáme.
- Připravený plátek potřeme dijonskou hořčicí a poklademe proužkem červené papriky, nasekanými ořechy a bylinkami. Plátek zabalíme, obtočíme pórkem a napíchneme na špíz. Roládky na špízu střídáme s rajčátky.
- Připravené špízy opékáme na rozehřátém grilu z obou stran. Po opečení můžeme špízy servírovat se snítkou bylinek a vařeným bramborem.
