Ingredience
Postup
- Brambory i mrkev oloupeme. Nejprve najemno nastrouháme brambory. Necháme je chvíli odstát, pak slijeme přebytečnou tekutinu a přistrouháme k nim mrkev. Přidáme vejce, celozrnnou mouku, sůl, pepř a nasekané bylinky.
- Kýtu omyjeme, osušíme a přes vlákna nakrájíme na plátky. Naklepeme je, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce.
- Na pánvi s rozehřátým olejem vytvoříme z bramborového těstíčka placičky. Položíme na ně plátky masa, které pak zakryjeme zbylým těstíčkem. Řízky zvolna opečeme z obou stran dozlatova.
- Poté je zabalíme do alobalu a v troubě vyhřáté na 180 °C necháme dojít. Podáváme s hranolky, zeleninovou oblohou a domácí tatarskou omáčkou.
