Ingredience
Postup
- Řízky očistíme a rozklepeme. Osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance promíchané s nastrouhaným sýrem. Pak je na oleji usmažíme dozlatova.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Zbylou zeleninu očistíme. Lilek s cuketou pokrájíme na půlkolečka a osolíme je. Po chvilce je osušíme papírovou utěrkou. Papriky nakrájíme na čtverečky, rajčata na měsíčky.
- V pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme papriku a po chvilce lilek s cuketou. Vše osolíme, opepříme a chvilku podusíme. Nakonec vmícháme rajčata a nasekané lístečky oregana. Když rajčata změknou, směs odstavíme a podáváme k řízkům.
