Ingredience
Postup
- Telecí maso očistíme a nakrájíme na malé plátky. Řízečky rozklepeme, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a překrájíme na čtvrtinky.
- V pánvi rozehřejeme asi 3 lžíce oleje a řízečky na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme je a do výpeku vsypeme žampiony. Orestujeme je, podlijeme vývarem a asi 10 minut podusíme. Nakonec do pánve vrátíme řízečky a necháme je prohřát.
- Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme do misky. Osolíme je a chvilku necháme stát. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Brambory opepříme a vmícháme k nim vejce. Z bramborové hmoty upečeme na rozehřáté oleji na pánvi malé lívanečky, které podáváme k řízečkům.
