Ingredience
Postup
- Očištěné telecí medailonky osolíme a okořeníme pepřem a kari. V misce promícháme strouhanku s velmi jemně nasekanou šalvějí a telecí plátky v ní dobře obalíme.
- V pánvi rozehřejeme olej a řízky na něm usmažíme po obou stranách dozlatova. Vyjmeme je a uchováme teplé.
- Česnek oloupeme, nakrájíme na jemné plátky a dozlatova orestujeme ve výpeku z masa. Přilijeme vývar a smetanu. Omáčku za stálého míchání prováříme do zhoustnutí.
- Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. V jiné pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a cuketu orestujeme. Dochutíme ji solí a pepřem a podáváme jako přílohu k medailonkům.
