Ingredience
Postup
- Kýtu omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 plátky. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na oleji v pánvi je pozvolna z obou stran opečeme.
- Opečené řízky přendáme do pekáčku. Na každý z nich opatrně rozklepneme vajíčko. Vejce trochu osolíme a opepříme. Řízky v troubě při 200 °C zapékáme, dokud se bílek nesrazí.
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je zchladnout a oloupeme je. Brambory, oloupanou cibuli a okurky nakrájíme na kolečka.
- Všechnu zeleninu vsypeme do mísy. Směs osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem a zlehka promícháme. Podáváme jako přílohu k zapečeným řízečkům.
