Telecí řízky s chřestem

114 hodnocení (4,4)

Pro masožrouty je tento recept ideální.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    392 KCal

    18 %

    16 %

  • Energie

    1642 KJ

    18 %

    16 %

  • Sacharidy

    4,0 g

    5 %

    4 %

  • Vláknina

    2,3 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    45,3 g

    72 %

    67 %

  • Tuky

    21,2 g

    33 %

    30 %

  • nasycené

    12,6 g

  • trans-mastné

    0,4 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Telecí kýtu očistíme a nakrájíme na osm stejně velkých plátků. Lehce je po obou stranách naklepeme a osolíme.
  2. Chřest oloupeme škrabkou na zeleninu. Začínáme pod hlavičkou a loupeme směrem dolů. Dřevnatý konec chřestu odřízneme. Chřest vložíme do vroucí osolené vody a asi 5 minut ho spaříme. Pak ho vyjmeme, ochladíme ve studené vodě a necháme okapat.
  3. Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce másla a řízky na něm po obou stranách opečeme. V misce rozmícháme žloutky, smetanu, asi 6 lžic vývaru z chřestu a citronovou šťávu.
  4. Opečené řízky vyjmeme a uchováme v teple. Do výpeku nalijeme připravenou směs a mícháme, až zhoustne. Dochutíme solí a pepřem. Mezitím na druhé pánvi rozehřejeme zbylé máslo a prohřejeme na něm okapaný chřest.
  5. Řízky rozdělíme na talíře, přidáme k nim chřest a vše přelijeme omáčkou. Podáváme s bramborami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×