Ingredience
Postup
- Telecí kýtu nakrájíme na plátky a zlehka po obou stranách naklepeme. Osolíme je, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme je po obou stranách na rozehřátém oleji dozlatova, přendáme na nahřátý talíř a necháme v teple dojít.
- Do výpeku nalijeme dezertní víno a vývar a dobře promícháme. Pak přidáme olivy a přepůlená rajčátka a povaříme asi 10 minut. Nakonec vmícháme máslo a na kousky natrhanou šalvěj, odstavíme a už dál nevaříme.
- Telecí řízky podáváme přelité omáčkou s rajčaty a olivami. Ozdobíme šalvějí. Vhodnou přílohou jsou těstoviny.
